硫磺過量的葡萄酒是怎樣的？

很多釀酒師都會向葡萄酒中添加硫磺以穩定酒質，但是過多的硫磺會影響葡萄酒的風味。如果一款酒中帶有類似雞蛋或臭鼬毛皮的味道，那就很有可能是酒中含有太多的硫磺。這種情況下，你可以要求侍酒師對酒款進行換瓶處理，這有助于讓酒中的硫磺揮發出來。

參考資料：餐廳喝酒如何品酒質？

點擊查看其他網友對該問題的提問

相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

硫磺過量的葡萄酒是怎樣的？

很多釀酒師都會向葡萄酒中添加硫磺以穩定酒質，但是過多的硫磺會影響葡萄酒的風味。如果一款酒中帶有類似雞蛋或臭鼬毛皮的味道，那就很有可能是酒中含有太多的硫磺。…
葡萄酒中為什么會出現異味？

存儲不當或少量化學成分的存在都會對葡萄酒的酒質產生影響。如軟木塞污染會帶來發霉味；氧化可導致酒中具有雪利酒或杏仁的味道；硫磺量過多，會造成臭雞蛋味等等。有…
餐廳點酒會遇到哪些常見的葡萄酒質量問題？

氧化:葡萄酒過多地和氧氣接觸就會被氧化。被氧化之后的葡萄酒顏色會變得暗淡（紅葡萄酒的顏色一般會變為棕色，白葡萄酒則會變為茶色），嘗起來也會更干、更苦。2. 紫外…
餐廳喝酒的時候侍酒師將葡萄酒開瓶后，為什么會先給主人嘗一下再倒酒？

相信在餐廳點過葡萄酒的人都有這樣的經歷：侍酒師在將你點的葡萄酒開瓶后，會先將葡萄酒給你品嘗一下，然后再給列座的其他客人倒酒。這種情況下，侍酒師先將葡萄酒給…
有哪些對比品鑒葡萄酒的方法？

對比品鑒能將不同酒款中的細微差別在味蕾上放大，同時也能令品鑒者對品鑒的酒款留下更深的印象。不過，對比品鑒不是盲目地挑選酒款來進行的。從以下幾個方面挑選酒款…

熱門問題 FAQs