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與麥香魚搭配，來自意大利西西里島（Sicily）的格里洛白葡萄酒會是不錯的選擇。稍顯飽滿的酒體可以平衡麥香魚的扎實口感，較高的酸度足以化解油膩感。
海鮮食物一般不適宜搭配紅葡萄酒，因為苦澀的單寧會加重海魚的腥味，但是黑皮諾紅葡萄酒卻是例外。黑皮諾葡萄酒是絕佳的佐餐葡萄酒，該酒酒體輕盈，可以搭配三文魚飲…
其實，紅葡萄酒也能和魚肉搭配。例如：1. 金槍魚和安康魚這種肉質較厚實的魚肉就可以用紅葡萄酒來搭配，三文魚也可以。2. 煎烤過的魚肉，經過煎烤，魚肉的風味會得到加…
因為鮭魚漢堡的味道要比熟鮭魚片的味道厚重一點，你也可以搭配酒體和香氣更重一點的梅洛（Merlot）紅葡萄酒。當然，如果你喜歡白葡萄酒的話，長相思（Sauvignon Blanc）…
一般來說，使用帶有礦物質氣息的卡瓦或者白葡萄酒來搭配熏魚是一個不錯的選擇。但是在一些極端的情況下，如鯡魚，我們便只能放棄葡萄酒了，因為其口味實在太重，能將所…
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