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說起波特酒（Port），人們第一時間想到的除了其豐沛的口感，大概還有其繁復的風格。其實，波特酒雖有“加強酒中的王者”之稱呼，但卻并沒有人們想象的那般復雜。
許多加強型葡萄酒，如波特、馬德拉及雪利酒都需要裝在非常堅實的酒瓶中。年份波特的酒瓶在瓶頸處還會有一個非常明顯的凸起部分，這或許是為了更好地將老酒醒酒后產生…
就是在葡萄酒釀造過程中，酒精發酵完成后或者酒精發酵未完成時，添加酒精。添加酒精的過程，提高了成品酒中的酒精含量，酒也就變得更有勁了，酒的力道也被加強了，因而…
加強葡萄酒（Fortified Wine）指在釀造過程中添加了蒸餾酒精，以提高成酒酒精度的葡萄酒。
根據南非法律，加強型葡萄酒是指通過添加烈酒（通常為白蘭地）來進行酒精強化的甜葡萄酒，其酒精含量不能低于15%，也不能高于22%。下面是一些南非比較重要的加強型甜…
法律規定加強型葡萄酒中用于加強的酒精必須是以葡萄為原料的蒸餾烈酒，至于用什么類型的葡萄蒸餾烈酒，則取決于加強型葡萄酒所需實現的風格。但一般來說，添加烈酒只…
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