意大利喜愛石灰巖土壤的葡萄品種有哪些？

內比奧羅（Nebbiolo）非常喜愛石灰巖土壤，生產出的葡萄酒結構細膩，香氣充沛，高酸、高單寧支撐起葡萄酒的陳年潛力。早熟的多姿桃（Dolcetto）也非常喜愛石灰巖土壤，其成熟的黑李子、甘草風味，適中的單寧，讓多姿桃釀造的葡萄酒非常易飲。還有一些白葡萄品種也非常喜歡石灰巖，比如柯蒂斯（Cortese）和維蒂奇諾（Verdicchio）。在瓦坡里切拉產區的斜坡上覆蓋有大量的石灰巖，生產出果味新鮮、風味濃郁又具有一定深度的葡萄酒，而通過風干葡萄釀造的阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella）葡萄酒則更為深邃、濃縮的。

意大利中部地區以桑嬌維塞（Sangiovese）這一葡萄品種最為知名，尤以種植在石灰巖土壤上的葡萄，風味最為濃縮，品質最為優異。翁布里亞（Umbria）的薩格蘭蒂諾蒙特法科（Sagrantino di Montefalco），生產出單寧極高的葡萄酒，坎帕尼亞（Campania）大區的圖拉斯（Taurasi）產區，以艾格尼科（Aglianico）葡萄品種釀造，生產出結構突出，風味濃郁的葡萄酒，這兩個產區都是以石灰巖類土壤為主。