馬德拉酒有4種最重要的釀酒葡萄:舍西亞爾(Sercial)、華帝露(Verdelho)、布爾(Bual,有時也作“Boal”)、馬姆齊(Malmsey),這4種白葡萄品種是官方推薦的釀酒品種。
馬德拉的主要釀酒葡萄:舍西亞爾(Sercial)、華帝露(Verdelho)、布爾(Bual)和馬姆齊(Malmsey);除此之外,黑莫樂(Tinta Negra Mole)和科姆雷(Complexa)也是允許釀造馬…
馬德拉酒有4種最重要的釀酒葡萄:舍西亞爾(Sercial)、華帝露(Verdelho)、布爾(Bual,有時也作Boal)、馬姆齊(Malmsey),這4種白葡萄品種是官方推薦的釀酒品種。
目前,最好的馬德拉酒商已經對自己的酒廠進行了現代化改造。也就是說,在馬德拉酒的發酵環節中,酒廠會使用國際通用的不銹鋼罐和溫控設備。此外,馬德拉酒的發酵時間長…
馬德拉酒有4種最重要的釀酒葡萄:舍西亞爾(Sercial)、華帝露(Verdelho)、布爾(Bual,有時也作Boal)、馬姆齊(Malmsey),這4種白葡萄品種是官方推薦的釀酒品種。
馬德拉是單一品種葡萄酒,只有5個葡萄品種被允許用來釀造馬德拉,它們可以帶來不同的天然甜度。其中,四個貴族品種包括釀造干型加德拉酒的舍西亞爾(Sercial)、釀造半…