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目前，最好的馬德拉酒商已經對自己的酒廠進行了現代化改造。也就是說，在馬德拉酒的發酵環節中，酒廠會使用國際通用的不銹鋼罐和溫控設備。此外，馬德拉酒的發酵時間長短主要取決于酒商的選擇以及最后酒品的甜度。一旦葡萄汁中的糖分含量達到一定水平，釀酒師就會向發酵罐中加入酒精含量為96%的烈酒，發酵就會立即停止。一般情況下，馬德拉酒的加強環節會在發酵開始后的1天至5天內進行，其中，甜度最高的馬德拉酒會最先進行加強。
馬德拉酒的歷史可追溯至大航海時代（Age of Exploration）。在跨大西洋的航海中，來自英國和西班牙的探險家們會將船停在馬德拉島，補充飲用酒和其他生活用品。當時，為…
馬德拉的主要釀酒葡萄：舍西亞爾（Sercial）、華帝露（Verdelho）、布爾（Bual）和馬姆齊（Malmsey）；除此之外，黑莫樂（Tinta Negra Mole）和科姆雷（Complexa）也是允許釀造馬…
馬德拉酒（Madeira）的歷史可追溯至大航海時代（Age of Exploration）。在跨大西洋的航海中，來自英國和西班牙的探險家們會將船停在馬德拉島，補充飲用酒和其他生活用品…
目前，最好的馬德拉酒商已經對自己的酒廠進行了現代化改造。也就是說，在馬德拉酒的發酵環節中，酒廠會使用國際通用的不銹鋼罐和溫控設備。此外，馬德拉酒的發酵時間長…
馬德拉酒除了可按釀酒葡萄品種來分類外，也會根據酒品的陳年時間分成4個等級珍藏（Reserve）級至少陳年5年，特別珍藏級（Special Reserve）至少陳年10年，超級珍藏（Ex…
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