所采用酒瓶的大小同樣會影響葡萄酒的陳年效果。一般而言大酒瓶的陳年效果沒有小酒瓶顯著。因為無論是大酒瓶還是小酒瓶,瓶塞的大小是固定的,進氧量相同,而大酒瓶因為所盛酒液較多,部分酒液難以與氧氣接觸,陳年效果稍遜色。
所采用酒瓶的大小同樣會影響葡萄酒的陳年效果。一般而言大酒瓶的陳年效果沒有小酒瓶顯著。因為無論是大酒瓶還是小酒瓶,瓶塞的大小是固定的,進氧量相同,而大酒瓶因…
當我們想要開一瓶陳年老酒,這時Ah-So開瓶器就能派上用場。隨著葡萄酒陳釀時間的增長,葡萄酒的軟木塞會逐漸失去韌性,變得易碎。如果使用普通開瓶器,則易使木塞斷裂,…
一瓶較好的勃艮第葡萄酒往往能夠通過酒瓶中的熟成過程變得更好。比如,一級葡萄園葡萄酒(Premier Cru)通常會在瓶中熟成5年至10年,而特級葡萄園(Grand Cru)的葡萄酒…
部分葡萄酒裝瓶后,會經過一段時間的瓶內陳釀才能達到最佳適飲期,這段過程就是所謂的“瓶陳”。一般來說,瓶陳是為了使葡萄酒中的酸度、單寧、糖分和酒精度能夠發展得更…
瓶陳能為葡萄酒帶來這么多變化,那是不是瓶陳越久越好?當然不是,如果一瓶酒瓶陳太久錯過了最佳適飲期,那就可惜了。每瓶葡萄酒都有自己的巔峰時期,錯過了之后它就會…