啟莫里階土壤對勃艮第葡萄酒的風格有什么影響？

這種土壤混合了石灰巖、黏土和牡蠣殼化石。盡管現在仍沒有任何科學依據能證明葡萄樹能夠直接從土壤中汲取化合物，但這種土壤確實賦予了夏布利、桑塞爾（Sancerre）甚至香檳產區的葡萄酒獨有的礦物風味。

參考資料：勃艮第解密土壤對葡萄酒的影響

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啟莫里階土壤是什么類型的土壤？

啟莫里階（Kimmeridgian）土壤混合了石灰巖、黏土和牡蠣殼化石，在法國香檳（Champagne）、勃艮第（Burgundy）甚至盧瓦爾河谷（Loire Valley）產區很是常見，它能賦予葡萄酒…
什么是啟莫里階（Kimmeridgian）土壤？

法國香檳（Champagne）、勃艮第（Burgundy）甚至盧瓦爾河谷（Loire Valley）產區的土壤便是啟莫里階土壤，其中最典型的當屬夏布利（Chablis）。這種土壤混合了石灰巖、黏土和…
啟莫里階土壤對勃艮第葡萄酒的風格有什么影響？

這種土壤混合了石灰巖、黏土和牡蠣殼化石。盡管現在仍沒有任何科學依據能證明葡萄樹能夠直接從土壤中汲取化合物，但這種土壤確實賦予了夏布利、桑塞爾（Sancerre）甚至…
石灰巖有什么特點？

石灰巖通常鈣質含量較高，而且表土堅硬，葡萄樹比較不易扎根，但土壤中包含有大量的海洋化石。最為典型的代表是法國勃艮第的夏布利（Chablis），夏布利的土壤是一種特殊…
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