博若萊擁有適宜葡萄生長的理想氣候條件。區內為典型的大陸性氣候,夏季炎熱,秋季漫長而干燥。葡萄園大多朝向東部和南部,依著山嶺,不受潮濕西風的影響。夏季光照充足,同時受來自地中海(Mediterranean)水汽的影響。整體而言,這里氣候溫和,很少遭遇寒冷天氣。這樣的氣候條件很適合佳美(Gamay)和霞多麗(Chardonnay)的生長,并且葡萄的收獲時間較早。
博若萊的土壤類型多達63種。博若萊南部以黏土-石灰質土壤為主,其中金石(Pierre Dorees)產區富含石灰質巴柔階(Bajocian)土壤,主要生產口感馥郁而甜美的葡萄酒。博若萊南部是整個地區最寬闊的地方,有起伏連綿的山嶺,葡萄園朝向好,陽光充足。而在博若萊的北部和西部地區,分布著38個博若萊村莊(Beaujolais Villages),土壤主要為花崗巖。10個博若萊特級村莊(Beaujolais Cru)也分布在這里,其土壤主要為頁巖和花崗巖。
博若萊擁有適宜葡萄生長的理想氣候條件。區內為典型的大陸性氣候,夏季炎熱,秋季漫長而干燥。葡萄園大多朝向東部和南部,依著山嶺,不受潮濕西風的影響。夏季光照充足,…
博若萊主要出產果香濃郁的葡萄酒。博若萊的葡萄酒酒標上標有Cru則表示,這是產自特級村莊的葡萄酒。
博若萊產區采用與勃艮第產區分級制度很相似的分級法對葡萄酒進行質量控制。博若萊產區的分級制度由低到高排列,分別為博若萊地區級(Beaujolais)、博若萊村莊級(Beau…
大多數的博若萊葡萄酒都是采用二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)來釀造的:將整串葡萄放置在充滿二氧化碳的密閉容器中,在無氧條件下進行厭氧代謝。
大多數的博若萊葡萄酒都是采用二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)來釀造的:將整串葡萄放置在充滿二氧化碳的密閉容器中,在無氧條件下進行厭氧代謝。