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    各個產區間的波爾多混釀是否一樣?

    當然不一樣。在吉倫特河(Gironde)的作用下,波爾多地區被分成了左岸(Left Bank Bordeaux)、右岸(Right Bank Bordeaux)和兩海之間(Entre-Deux-Mers)。由于風土和微氣候的差異,這些產區種植的葡萄品種有所不同,因此混釀時使用的的葡萄品種和比例自然也存在差異。

      波爾多左岸的土壤以礫石為主,排水性好,土質貧瘠,十分適合赤霞珠的生長。因此,左岸主要種植了赤霞珠,同時也培植了少量的品麗珠和梅洛等其他紅葡萄品種。左岸的酒莊在釀造葡萄酒時,也以赤霞珠為主,混以少量的梅洛、品麗珠等。

      波爾多右岸則因為擁有豐富多變的石灰石和粘質土壤,更適合種植梅洛。所以,右岸的葡萄酒以梅洛為主角,釀造時加入少量的赤霞珠和其他紅葡萄品種。

      兩海之間產區的土壤成分主要是白堊土,而且氣候涼爽,有利于種植高品質的白葡萄品種,主要有長相思、賽美蓉和密斯卡岱等,同時也種植了少量的紅葡萄品種。但相對紅葡萄酒,兩海之間的白葡萄酒混釀會更為優異。
     

    相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION
    • 什么是“波爾多混釀”?

      混釀葡萄酒是指由多個葡萄品種釀制而成的葡萄酒。波爾多混釀(Bordeaux Blend),顧名思義,指的則是用法國波爾多產區常用的葡萄品種釀制并調配而成的葡萄酒。

    • 波爾多混釀葡萄酒只產于波爾多嗎?

      如今,波爾多混釀已經被世界上許多其他的產酒國家和地區模仿。由赤霞珠和梅洛等紅葡萄品種混釀而成的波爾多風格紅葡萄酒已無處不在,并在波爾多以外的地區也獲得了…

    • 波爾多混釀是指哪幾種葡萄的混釀?

      波爾多混釀是指用波爾多地區常用的葡萄品種任意組合調配的葡萄酒。

    • 為什么波爾多葡萄酒多混釀?

      混釀能使葡萄酒的質量更完美,這樣的一種混合使每一個葡萄品種的特質和內在都得到最大程度的表現。根據1+1=3的原則,調配使得波爾多葡萄酒的靈魂得以完整。例如經典…

    • “波爾多紅葡萄混釀”指的是什么?

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