烤野味往往比較油膩,這時你需要一款單寧充沛的、風格強勁的紅葡萄酒來搭配。波爾多干紅葡萄酒就是一個絕佳的選擇,意大利的巴巴萊斯科(Barbaresco)或巴羅洛(Barolo)紅葡萄酒也不遜色。
烤野味往往比較油膩,這時你需要一款單寧充沛的、風格強勁的紅葡萄酒來搭配。波爾多干紅葡萄酒就是一個絕佳的選擇,意大利的巴巴萊斯科(Barbaresco)或巴羅洛(Barolo)…
我們野餐更多的是為了與好友談天說地,一起度過最愉悅的時光。因此,在選擇葡萄酒時低酒精度的葡萄酒更為合適!一般酒精度在9%到12%的葡萄酒就是最佳的選擇。考慮到野…
野生酵母在釀酒過程中需要更精心的監控,發酵也較緩慢,且發酵的最終結果難以預測,但是如果運用得當,采用野生酵母發酵可以生產出天然的葡萄酒,更加突出當地的風土…
野生酵母在釀酒過程中需要更精心的監控,發酵也較緩慢,且發酵的最終結果難以預測,但是如果運用得當,采用野生酵母發酵可以生產出天然的葡萄酒,更加突出當地的風土…
自釀葡萄主要分為以下幾個步驟:篩選葡萄、做好發酵前的準備工作、進行葡萄汁發酵、葡萄酒的乳酸發酵、陳釀等。具體的操作方法及注意事項可參考紅酒世界網專題:《家庭自…