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卡瓦（Cava）：普通的卡瓦起泡酒與酒泥接觸的時間不少于9個月；
珍藏卡瓦（Cava Reserva）：珍藏版的卡瓦起泡酒與酒泥接觸的時間不少于15個月；
頂級珍藏卡瓦（Cava Gran Reserva）：只有極干型、特極干型和天然極干型級的卡瓦起泡酒才能被定為此等級，且與酒泥接觸的時間不少于30個月。這類酒的酒標中必須標識葡萄采收的年份。
卡瓦（Cava）：普通的卡瓦起泡酒與酒泥接觸的時間不少于9個月；珍藏卡瓦（Cava Reserva）：珍藏版的卡瓦起泡酒與酒泥接觸的時間不少于15個月；頂級珍藏卡瓦（Cava Gran Re…
只有極干型、特極干型和天然極干型級的卡瓦起泡酒，與酒泥接觸的時間不少于30個月后，才能被定為頂級珍藏卡瓦（Cava Gran Reserva），且頂級珍藏卡瓦的酒標中必須標…
和里奧哈（Rioja）、杜埃羅河岸（Ribera del Duero）等產區一樣，卡瓦產區也有根據葡萄酒陳年時間來分級的等級制度。
卡瓦產區出產的卡瓦氣泡酒和香檳一樣，根據甜度的不同，分為：天然極干型（Brut Nature）、特極干型（Extra Brut）、極干型（Brut）、特干型（Extra Seco）、干型（Seco）、半干型（…
優質卡瓦主要用沙雷洛（Xarel-lo）、馬家婆（Macabeu）和帕雷亞達（Parellada）這三種當地的葡萄品種，而馬家婆則是其中最主要的品種。
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