如何通過加入酒精中斷發酵？

1. 將葡萄酒倒入無菌容器中；

2. 往葡萄酒中加入酒精，直到酒液的酒精度為16%，可加入伏特加（Vodka）或白蘭地（Brandy）等；

3. 將葡萄酒放置一周，注意觀察是否有發酵現象發生，如果沒有的話，可以再進行一次倒灌，最后裝瓶。

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