怎么判斷一款白葡萄酒為甜型？

       要想知道一款白葡萄酒是否為甜型，最直接的辦法就是從酒標上看酒精度的高低。由于糖分與酒精有關，因而從一款葡萄酒酒精度的高低便可以間接知道糖分的含 量。一般葡萄酒的酒精度通常在13%到14%之間，但如果是甜的白葡萄酒，有兩種極端的情況可以說明這款酒是甜型的。一種是有很高的酒精度，比如加強型葡 萄酒之一的甜型雪利酒（Sherry）。另一種是酒精度較低，一般為8%至12%的葡萄酒，比如德國的雷司令（Riesling）葡萄酒。不過這種方法并不是絕對的，比如法國的蘇玳（Sauternes）貴腐葡萄酒，其酒精度通常為14%。
　　當然，也有一些甜型的白葡萄酒會在酒標上標明為“Sweet Wine”（甜酒），這種情況多為新世界的甜型葡萄酒，出現的幾率也相對較低。或者，如果你了解過德國雷司令的優質高級葡萄酒類別 （Pradikatswein），你就可以從“Auslese”（精選葡萄酒）、“Beerenauslese”（逐粒精選葡萄酒）和 “Trockenbeerenauslese”（逐粒精選葡萄干葡萄酒）等字樣中判斷出葡萄酒為甜型。