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白葡萄品種主要包括馬家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）、帕雷亞達（Parellada）和霞多麗（Chardonnay），紅葡萄品種主要包括歌海娜（Garnacha）、查帕（Trepat）和黑皮諾（Pinot Noir）。
西班牙的卡瓦主要采用西班牙本土葡萄品種：馬家婆（macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亞達（Parellada）釀制而成。
西班牙著名的卡瓦起泡酒品牌有菲斯奈特（Freixenet）和瑞尼芭碧酒莊等。
卡瓦區的紅葡萄品種包括：黑皮諾（Pinot Noir）：這種國際品種很好地適應了卡瓦地區的環境，適宜生長在海拔較高、氣候較為涼爽的環境，釀造的葡萄酒酒體飽滿，芬芳馥郁；…
丹魄（Tempranillo）是西班牙最具代表性的葡萄品種。
1、弗德喬（Verdejo）：這是西班牙目前非常流行的一個白葡萄品種，主要種植在盧埃達（Rueda）產區，釀造出來的葡萄酒帶有清新的青草味，適合在年輕時飲用。
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