蘑菇和葡萄酒是不是不能同時食用?

蘑菇完全可以與葡萄酒同時食用，事實上，蘑菇是葡萄酒的百搭伴侶。

首先，蘑菇可與酒體飽滿、質地絲滑、經過橡木桶陳釀的白葡萄搭配，比如產自美國加州（California）的霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、維歐尼（Viognier）和瑚珊（Roussanne）等白葡萄酒。

其次，蘑菇幾乎可以與所有的紅葡萄酒搭配，特別是帶有森林地表和泥土氣息的紅葡萄酒能搭配出最佳的口感。

最后，干型桃紅葡萄酒的清新果香能與蘑菇的泥土風味完美融合，也是不錯的選擇。