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不像一般葡萄酒，大部分的香檳沒有年份（N.V.），只有少數比較好的年份，香檳廠才會制造所謂的年份香檳（Vintage）。沒有年份的香檳，釀酒師會把數十種到數百種的原酒跟當年的新原酒調配，并在過程中確保每年香檳的風味一致。至于年份香檳，則是用好年份的葡萄釀制。過程中也沒有添加其他年份的原酒，飲用時感到的純粹是該年份的風情魅力。
香檳分為無年份香檳（Non-Vintage Champagne）和年份香檳（Vintage Champagne）。無年份香檳二次發酵的基酒由多個年份的酒液調配而成，成酒最少需陳釀15個月，其中包括…
大多數香檳都是非年份香檳（Non-Vintage Champagne），生產商通常選出一些好的年份香檳保存，然后用這些香檳與基酒混合來生產非年份香檳，這樣有助于保持酒款風格的一…
年份香檳通常只有在最好的年份才會釀制，而且在生產之前，酒商們還要公開宣布今年可以做年份香檳。然而，相關規定要求，即便是在年份年，酒商們也最多可以用80%的果實…
香檳按照其所采用的葡萄果實的年份來分，可分為無年份香檳與年份香檳。無年份香檳，采用不同年份的酒液調配而成，調配比例依每年的收成情況而定，是一家酒廠的基本款，…
年份香檳只在最佳的年份里釀制，所用的釀酒葡萄品種必須采摘自酒標上所標注的年份。根據相關法律規定，年份香檳必須最少經過3年的陳年。繼續的瓶中陳年能讓年份香檳…
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