- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
葡萄生長末期的降雨量會讓葡萄的含水量上升，進而稀釋其葡萄酒的風味。
發酵時機的掌握也就是指冷浸處理（Cold soaking）和浸皮時間（Skin Contact）的控制，兩個概念都指的是葡萄皮與葡萄汁接觸的時長。
1、降雨量葡萄生長末期的降雨量會讓葡萄的含水量上升，進而稀釋其葡萄酒的風味。2、霧葡萄花苞期的霧水會影響葡萄的坐果率。3、空氣濕度葡萄生長初期的潮濕氣候會影響…
對于釀酒葡萄的生長過程來說，所謂雨水好主要指兩方面：降水量和降水時間。在開花期和坐果期，突降的暴雨往往會使葡萄果實數量減少，潮濕的環境更易觸發真菌感染。如果…
形成年份差異的氣候因素主要包括以下幾點：1、降雨量葡萄生長末期的降雨量會讓葡萄的含水量上升，進而稀釋其葡萄酒的風味。2、霧葡萄花苞期的霧水會影響葡萄的坐果率。…
粵公網安備 44030502006249號