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霞多麗的主導風味是黃蘋果和柑橘類水果的風味，橡木桶會給霞多麗增添考面包、香草和椰子的香味。
未經橡木桶陳釀的霞多麗是采用不銹鋼桶發酵，經過淺度的蘋果酸乳酸發酵，最終不在橡木桶中陳年。這一類型的霞多麗風格比較清新，且能保持霞多麗的果味。
會出現類似于烤面包、香草以及葉紫之類的香味。
一、 在橡木桶陳釀過的葡萄酒，會變得更加柔和細膩，口感更豐富。這是因為橡木桶特殊的木質結構帶來的，氧氣可以透過木桶的微孔進入到葡萄酒里，發生有益的氧化反應，從…
識別橡木桶風味最簡單的一個辦法就是：分別嘗一杯沒過桶的霞多麗（Chardonnay）和過了桶的霞多麗！這兩者的區別十分明顯！未經橡木桶影響的霞多麗呈現的是明顯的水果…
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