三文魚和紅酒可以搭嗎？

桃紅葡萄酒結合了白葡萄酒和紅葡萄酒的共同特點，因此它能在配餐方面顯得格外神通廣大。一款充滿紅色水果香氣的、略帶礦石基調并且酸度可口的干桃紅葡萄酒都能搭配出最佳口感。黑皮諾紅葡萄酒的順滑細膩的單寧，草莓及覆盆子的水果風味，以及黑皮諾一貫具有的土壤味道能把香草三文魚和雪松烤三文魚中的鮮味淋漓盡致地呈現出來。另外，博若萊新酒（Beaujolais），歌海娜紅葡萄酒（Grenache）或者仙粉黛紅葡萄酒（Zinfandel）也是搭配熏或烤三文魚的不錯之選。白葡萄酒搭配三文魚的選擇相對來說要多一些，白葡萄酒幾乎能夠hold住所有口味的三文魚菜肴。