黑皮諾,即 Pinot Noir,中文譯名有黑比諾、黑品諾等。黑皮諾干紅葡萄酒適合純飲,不要加入任何的其他飲料,不然會影響它的口感,破壞它整體的風格。不過,喝黑皮諾葡萄 酒的時候,可以適當搭配一些美食。黑皮諾葡萄酒是絕佳的佐餐葡萄酒,該酒酒體輕盈,可以搭配三文魚飲用;而它復雜的口感,也可以搭配鴨肉等豐富的肉類食 品。當然每個人點的主菜都不盡相同,但以黑皮諾葡萄酒佐餐會非常成功,它可以令每一位品嘗者都感到心情愉悅。
巴登產區氣候溫暖,黑皮諾品種能充分成熟,有時候甚至過熟,熱的年份酒款酒精度能達到15%以上,再加上巴登釀酒商似乎有一種越大越好的心理,生產的酒款要么強勁有力,…
灰皮諾和白皮諾均由黑皮諾變異而來。但是這幾種葡萄卻有著截然不同的特點。黑皮諾呈令人愉悅的紅色,具有漿果和泥土的芳香。白皮諾酸度高,果味豐盈,具有鮮花和礦物質…
是的,阿比諾黑皮諾同黑皮諾一樣,是一種葡萄品種,但是一種較少見的葡萄品種, 只在為數不多的幾個葡萄園內有種植,其產量十分低,所釀制的葡萄酒也屈指可數。
黑皮諾的口感會由于葡萄園、生長期條件以及酒商的不同而各不相同。Wine Wise一書中將黑皮諾描述為最適合與食物搭配的百搭葡萄酒,而《美酒美食》(Food and Wine)一…
黑皮諾(Pinot Noir)被稱為紅葡萄品種之后,適宜在溫涼氣候條件下和排水良好的土壤中栽培種植,抗病性較弱,皮薄易腐,產量較低。對于很多的葡萄農來說,黑皮諾 是一種…