意大利灰皮諾與法國灰皮諾一樣,起源于法國勃艮第(Burgundy),是黑皮諾(Pinot Noir)的變種。意大利灰皮諾的葡萄園基本都分布在該國東北部的上阿迪杰(Alto Adige)、威尼托(Veneto)和弗留利(Friuli)這三個產區。
意大利灰皮諾成熟得較早(或適中),糖分的積累速度也很快,收獲季節大約在9月初至中旬。類似弗留利格拉夫(Friuli Grave)這樣的產區一般都會用單居由(Guyot)方式栽培,種植密度維持在4,000株/公頃左右,產量密度約為9,000-10,000公斤/公頃。
與意大利出產的灰皮諾(Pinot Gris)和白皮諾(Pinot Blanc)葡萄酒相比,德國出產的這兩種葡萄酒帶有更多的花香和核果的風味。長久以來,德國人在釀酒上追求純凈的果香…
灰皮諾(Pinot Gris)的典型香氣:西柚、菠蘿、蘋果、木梨、椴花、蜂蜜、藏紅花和新鮮奶油等。該品種釀制的葡萄酒口感柔順,香氣淡雅,和大多數白葡萄酒相比,內容更豐富,顏色…
新舊世界的灰皮諾(Pinot Gris)葡萄酒各有特色,但普遍認為舊世界尤其是法國的阿爾薩斯是最優質的葡萄酒產區。這里出產的葡萄酒酒體豐滿,帶有香料味,口感濃郁順滑,…
在意大利北部,特別是上阿迪杰(Alto Adige)和弗留利(Friuli)的某些地區出產的白皮諾(Pinot Bianco,在法國為Pinot Blanc)相當出色。這里的白皮諾葡萄酒風格更加精致…
巴登灰皮諾總是干型的,口感新鮮,容易入口,這算得上是灰皮諾愛好者的福音。巴登出產不少由灰皮諾釀造的特級葡萄酒,這些酒非常適合陳年,酒體呈琥珀色,口感豐富而有…