在南非，釀造最好的皮諾塔吉葡萄酒有哪些要求？

選用在涼爽氣候條件下生長、樹齡至少15年的葡萄；每英畝產出必須較低；葡萄皮與酒漿的接觸時間較長（在開放的發酵容器內浸漬）；酒漿在橡木桶中的陳貯需延長（至少兩年）；皮諾塔吉葡萄與赤霞珠混合；至少陳貯10年。

參考資料：皮諾塔吉

相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

皮諾塔吉和黑皮諾相像嗎？

皮諾塔吉是南非的標志性紅葡萄品種，它是1925年由葡萄栽培學家阿布拉罕伊扎克貝霍爾德（Abraham Izak Perold）創造。當時，他將黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）雜…
皮諾塔吉起源于哪里？

　　皮諾塔吉（Pinotage）誕生于1925年，由南非斯泰倫博斯大學（University of Stellenbosch）首位葡萄栽培教授亞伯拉罕艾扎克貝霍爾德（Abraham Izak Perold）研發。
皮諾塔吉誕生于何時？

皮諾塔吉誕生于20世紀早期，由南非植物學家亞伯拉罕貝霍爾德（Abraham Perold ）將黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsault）雜交得來。
皮諾塔吉（Pinotage）是一種什么酒？

皮諾塔吉（Pinotage）是指采用皮諾塔吉（Pinotage）這種紅葡萄所釀制而成的葡萄酒。皮諾塔吉是一種耐寒的紅葡萄品種，該品種是南非對世界釀酒葡萄史做出的重要貢獻。
皮諾塔吉主要種植在哪里？

　　作為南非的標志性品種，皮諾塔吉（Pinotage）在南非的種植面積達6,088公頃（2009年），主要集中在馬姆斯伯里（Malmesbury）、斯特蘭德（Stellenbosch）和帕爾產區。

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