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雖然霞多麗可以茁壯成長在比較炎熱的氣候條件下（如澳大利亞的灌溉區域），但它必須在酸度開始直線下降之前采摘（有時得在霞多麗發展出自己的特色之前采摘）。此外，它的釀制過程還需要使用較精細的釀制技術，其中包括酒窖里的溫度控制。這就是它不能很好適應地中海葡萄酒產區的炎熱氣候的原因所在。
霞多麗是一種綠皮的白葡萄品種，在世界范圍內被廣泛用于釀造白葡萄酒。
霞多麗會因其生長環境和土壤類型的不同而展現出不一樣的風格，但的來說，霞多麗可分為兩種風格。其中一種霞多麗葡萄酒在釀造過程中會經過蘋果酸-乳酸發酵（MLF），且經…
霞多麗在多種多樣的氣候條件下，都能輕松擁有較高的產量，這深得葡萄種植者們的喜愛。不過由于霞多麗天生擁有較強的生命力，因此為了抑制其生長，葡萄種植者們有時會…
20世紀末期，美國人非常喜歡風格宏大的黃油炸彈（butter bomb）型霞多麗，這種霞多麗經新橡木桶陳釀，酒體飽滿，帶有黃油和奶油風味，這也就是我們平常說的過桶的霞多麗…
霞多麗葡萄酒必須在較冷的環境下侍酒，溫度越低，其口感就會越好。溫度過高，風味會過于濃重。2.選擇自己喜愛的霞多麗。了解自己喜歡何種味道的霞多麗，就選擇哪種霞多…
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