甲州葡萄是一種釀酒葡萄品種,是日本歷史上最為古老的品種,也是日本的特有品種,且與中國還有些淵源。甲州葡萄從高加索山經絲綢之路,渡海來到日本,經過一千三百年的漫長演化,長出無懼微菌的厚皮,抵御霉菌能力頗強,成為最能適應日本潮濕氣候的品種。該品種成熟的漿果粉得透亮,略帶淺灰或淺紫,酒色接近純白或泛著微黃。名氣雖小,但身份不低微,它是唯一一款日本本土的釀酒葡萄品種。
甲州葡萄是一種釀酒葡萄品種,是日本歷史上最為古老的品種,也是日本的特有品種,且與中國還有些淵源。甲州葡萄從高加索山經絲綢之路,渡海來到日本,經過一千三百年的…
日本的本土葡萄品種是甲州葡萄(Koshu),甲州葡萄在日本被廣泛種植于山梨縣(Yamanashi)。甲州葡萄是白葡萄品種,在一千多年前經絲綢之路從歐洲引進自日本,因此,這種…
日本既有歐洲的經典葡萄品種,又培育起了具有當地特色的葡萄品種,其中,以甲州(Koshu)、貝利A麝香(Muscat Bailey A)和康拜爾早生(Campbell Early) 這三個品種最為出…
目前,日本主要有四大產酒區,山梨縣、長野縣、山形縣和北海道。其中,山梨縣是日本葡萄酒的釀酒之鄉,甲州葡萄在此處長勢很好。長野縣位于本州島中部,海拔較高,涼爽的夜…
日本也是葡萄酒生產國之一。事實上,由于日本的氣候較為寒冷,濕度也較高,因此栽培釀酒葡萄的難度較大,而且葡萄的品質普遍不高。相較而言,位于富士山腳下的山梨縣…