一般怎么過濾葡萄酒？

在酒廠，過濾的方法有添加媒介物質到葡萄酒里讓固體物質凝聚并沉淀到容器底部。雞蛋清、干酪素、魚膠和皂土都是很好的過濾媒介。過濾的方法還有讓葡萄酒通過過濾網以便去除固態物質。

家庭自釀葡萄在過濾酒液時，最簡單實用的方法是用兩層醫用紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。當然，也可以采用相對專業的方法即虹吸法，來進行酒液與雜質的分離。采用虹吸法的好處是一方面可以快速地抽出清澈的酒液，另一方面也可以防止酒液過多地接觸空氣，不會過多地發生氧化。