進口紅酒軟木塞和璇蓋封瓶哪種好一些？

雖然現在大部分葡萄酒，尤其是高端酒都還是采用軟木塞來封瓶，但并不意味著螺旋蓋封瓶的酒就一定是廉價的。二者的優勢各有千秋。

 軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的，在裝瓶后繼續完成其成熟過程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會增加酒的結構感。據說葡萄酒在采用軟木塞封口以前，沒有專用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之類的材料先塞緊容器，然后用火漆封口。那樣做有不少弊端：在開啟的過程中難免會有火漆的小顆粒及草屑掉入酒中，從而影響了酒的衛生；封口不嚴導致酒液嚴重氧化，使酒質受到影響；酒液漏損更是難以避免，造成很大損失。

而螺旋蓋有什么特點呢？第一，螺旋蓋儲存的葡萄酒不能像軟木塞那樣通過陳年慢慢熟化，用螺旋蓋封裝的葡萄酒基本多年沒有變化，也就是不論你什么時候開瓶都可以品嘗到剛裝瓶時的品質。第二，國人多數還是認為用軟木封裝的葡萄酒才是“正統”，而且在品嘗葡萄酒時用酒刀優雅的開啟才有味道，螺旋蓋則少了這份感覺。