巴洛克是一種什么樣的葡萄品種？

巴洛克葡萄即Baroque，其外文名有時也寫作“Barroque”，中文別名有“巴羅克”。它是法國西南產區當地的一種白葡萄品種，也是圖爾桑（Tursan）白葡萄酒的釀酒原料。盡管目前該品種幾乎只在朗德（Landes）省種植，但曾經它在整個法國西南產區均小有名氣。20世紀初，當地的葡萄種植者們十分青睞這種抗白粉病（Powdery Mildew）的葡萄品種，但20世紀70年代和80年代，巴洛克在朗德省的種植面積大幅度下降。最后因來自厄熱尼萊班（Eugenie-les-Bains）的主廚米歇爾•蓋哈 （Michel Guerard）為圖爾桑葡萄酒注入了大量的資金和心血，才使得巴洛克免于絕跡。

該品種釀制的葡萄酒以“Baron de Bachen”的名義售賣，十足的酒精度和細膩的芳香很好地融合在了一起，口感與成熟的梨子有些類似。