波爾多知名酒莊環保新招：二氧化碳變牙膏

史密斯拉菲特酒莊一角（圖片來源：smith-haut-lafitte）

在上周舉行的史密斯拉菲特酒莊期酒品鑒會上，酒莊共同所有人之一丹尼爾·卡迪亞德（Daniel Cathiard）透漏了這個獨特計劃的具體細節。   

“我們的目標是使釀酒過程盡可能的綠色環保。我們將把葡萄汁發酵過程中排放出來的二氧化碳轉化成小蘇打，然后用于制作牙膏。”卡迪亞德說。  

“我們不想浪費任何東西，為什么不充分利用釀酒時排放出來的大量的二氧化碳呢？我們希望酒莊像森林一樣空氣清新。”卡迪亞德補充道。   

卡迪亞德說他將利用相關技術把二氧化碳從氣體轉化為小蘇打，然后賣給牙膏制造公司。今年，他計劃制作第一批小蘇打。

卡迪亞德曾是法國國家隊的優秀滑雪運動員，他不僅是史密斯拉菲特酒莊的所有者，同時還經營著奢華酒店和化妝品品牌。但盡管如此，卡迪亞德并沒有計劃把牙膏銷售當作其經營業務的一部分。   

去年，卡迪亞德收購了附近的樂蒂酒莊（Chateau le Thil），現在卡迪亞德正忙于把這個酒莊打造成奢華的貴賓接待室，并計劃在今年6月份舉行國際葡萄酒暨烈酒展（Vinexpo）時投入使用。   

說到史密斯拉菲特酒莊的葡萄酒，卡迪亞德透露酒莊釀制的副牌酒（Les Hauts de Smith）比正牌酒要多，正副牌酒的比例為3比2。   

卡迪亞德稱：“我們釀制和銷售了很多副牌酒。副牌酒的價格比正牌酒便宜3倍，而且品質也很不錯，性價比高。”   

“盡管正副牌酒的比例為1比1是最理想的，但我預計酒莊將來會釀制更多的副牌酒，”卡迪亞德說，“我們這樣做的目的是利用副牌酒吸引人們的注意，然后引導他們消費更高級的正牌酒。”卡迪亞德補充道。

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來源：The Drinks Business