杜馬尼酒莊：雙手筑夢，意大利超托新銳力量

杜馬尼酒莊（Duemani）是意大利的一家新貴酒莊，酒莊的成立初衷是釀造風味純凈、可以展現托斯卡納（Tuscany）海岸風土的葡萄酒。酒莊位于托斯卡納里帕爾貝拉（Riparbella）的第勒尼安海（Tyrrhenian Sea）的海岸線上，是意大利非常具有活力和前瞻性的莊園之一。該酒莊不僅是有機和生物動力耕作的先驅，也是巧妙使用陶罐發酵和陳釀葡萄酒的新銳力量。

圖片來源：www.duemani.eu

在意大利語中，“Due”為雙，“Mani”為手，這雙筑夢的手來自盧卡·達托馬（Luca d'Attoma）和埃萊娜·切利（Elena Celli），意大利葡萄酒界的一對伉儷。盧卡·達托馬是一位頗有名氣的咨詢釀酒師，對風土詮釋有著獨到的見解。酒莊始終秉持著尊重自然、保護環境的理念，從建立之初就按照生物動力（Biodynamic）原則進行土地的耕作，旨在維護土壤的純凈和活力。葡萄園占地12公頃，采用人工栽培，同時利用小型拖拉機輔助管理，機器主要用于耕作和播撒生物動力制劑，這種制劑能夠增加土壤和植物能量。通過這種方式，酒莊栽培出香氣馥郁、風味醇厚和個性鮮明的葡萄果實，能釀造出質量上乘的葡萄酒，每個酒款都有自己的獨特之處。

盧卡·達托馬和埃萊娜·切利（圖片來源：www.duemani.eu） 

酒莊出品的杜馬尼酒莊蘇伊薩斯西拉紅葡萄酒（Duemani Suisassi Syrah Toscana IGT, Tuscany, Italy） 芳香馥郁，風味復雜，風格平衡，余味悠長。品質上乘，自首個年份推出以來，這款酒每一年都能斬獲詹姆斯·薩克林（James Suckling）和帕克團隊（Robert Parker Team）等知名酒評家的好評。2019年份的該酒還獲評詹姆斯·薩克林團隊2022 年百大意大利葡萄酒的第 4 位，優秀品質可見一斑。

2019年杜馬尼酒莊蘇伊薩斯西拉紅葡萄酒

Duemani Suisassi Syrah Toscana IGT, Tuscany, Italy

【JS 99分】【RP 96+分】

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該酒的2019年份由西拉釀制而成。該酒酒液散發出成藍莓、黑莓和李子等成熟的果香，并夾雜著胡椒的香氣，口感濃郁，風味集中，酒體飽滿，單寧充沛，結構良好，余味持久。

名家點評

2019年杜馬尼酒莊蘇伊薩斯西拉紅葡萄酒顏色深邃，酒體飽滿，香氣馥郁，口感豐富，交織著深色水果、腌制煙草、可樂、甘草和異國香料的味道。香氣交相輝映、無縫銜接，這種特殊濃郁的風格，反映出釀酒師盧卡·達托馬細致入微的品格。釀酒葡萄中有30% 的整串葡萄。

——帕克團隊 96+/100

散發著濃郁的深色水果、紫羅蘭、墨水、黑莓、烤肉、香料、柏油和濕土壤的香氣，酒體中等至飽滿，單寧如奶油般綿密，余韻出色。墨水與板巖的氣息在杯中升騰。釀酒葡萄使用經墨忒耳認證的生物動力法種植。

如果對世界卓越的西拉葡萄酒進行盲品比較，我認為杜馬尼一定會名列前茅。辛辣的藍色水果風味、集中且張力十足的單寧讓這款酒顯得深邃而馥郁。2019年杜馬尼酒莊蘇伊薩斯西拉紅葡萄酒是我們團隊選出的 2022 年百大意大利葡萄酒第 4 位。

——詹姆斯·薩克林 99/100