跨境商城推廣月 | 有機種植踐行者——拉拉貢莊園

拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）位于波爾多左岸的上梅多克（Haut-Medoc）產區，是人們從波爾多城到梅多克區的路上看到的第一個名莊，距離波爾多城16公里。在1855梅多克評級中，拉拉貢莊園被評為三級莊，也是該產區內唯一一座三級莊。

圖片來源：www.ugcb.net

酒莊概況

拉拉貢莊園所在土地的歷史可追溯至16世紀，之后這里逐漸開始種植葡萄并釀造葡萄酒，建立起了酒莊。1734年，酒莊的城堡正式落成，這座標志性建筑一直矗立至今，為酒莊增添了不少魅力。1855年，酒莊憑借非凡的實力和出色的表現成功登上三級莊寶座，在往后的歲月里，拉拉貢莊園見證了世界大戰、經濟危機和1956年霜凍，仍然屹立在波爾多左岸。

圖片來源：www.ugcb.net 

20世紀50年代，喬治·布魯那（George Brunette）入主拉拉貢莊園，彼時，酒莊僅余下5公頃的葡萄園，喬治·布魯那通過從相鄰酒莊購入葡萄園、重新種植葡萄藤等措施，極大地促進了酒莊的發展。但數年之后，由于個人經濟狀況的問題，他不得不將酒莊出售。

2000年，讓-雅克·弗雷（Jean-Jacques Frey）收購了拉拉貢莊園，弗雷（Frey）家族投入大量資金以進一步提升酒莊的釀酒設備和技術。2004年，讓-雅克的女兒卡羅琳·弗雷（Caroline Frey）接手了酒莊。才貌雙全的卡羅琳畢業于波爾多大學（University of Bordeaux），師從著名的釀酒專家丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu），她承襲了杜博迪先生優秀的釀酒哲學，并將其運用于拉拉貢葡萄酒的釀制中，帶領酒莊的釀酒團隊釀造出一款款品質卓越的葡萄酒。

現任莊主卡羅琳·弗雷（圖片來源：www.chateau-lalagune.com）

拉拉貢莊園的葡萄園是上梅多克產區風土卓越的礫石園地之一，園內土壤以礫石和沙土為主，種植著60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）和10%的味而多（Petit Verdot），葡萄藤平均年齡為30年，種植密度為每公頃6,666株。多年來，卡羅琳一直致力于發展環境友好型葡萄種植方式，自2013年起，酒莊正式轉變為有機種植，并于2016年獲得法國國際生態認證中心（Ecocert）的有機認證。

2015年拉拉貢莊園紅葡萄酒

Chateau La Lagune, Haut-Medoc, France

法國1855三級莊

赤霞珠、梅洛、味而多

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拉拉貢莊園正牌酒全部采用手工采摘的葡萄釀造而成。采摘下的葡萄會在發酵室中進行篩選、去梗，然后進行輕柔壓榨。不同地塊的葡萄會分在許多大小不同的發酵桶內發酵。經過兩個星期的酒精發酵之后，自流酒在大酒桶中進行蘋果酸-乳酸發酵，壓榨酒在小橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵。陳釀的葡萄酒會使用55%的新桶和45%的上一年份舊桶，持續時間約18個月。2015年份的此款葡萄酒是一款精雕細琢、非常迷人的酒，帶有藍莓、黑莓和甘草的風味，酒體飽滿，單寧極其細密，余味濃郁悠長。 

拉拉貢莊園酒窖（圖片來源：www.ugcb.net） 

名家點評：

“該酒香氣起初聞起來既直接又帶有一絲亞洲香料風味，頗具異國情調。緊接著是近乎地中海式的風味和光滑質地。這是一款令人興奮的葡萄酒，是真正的經典之作。”

——《醇鑒》（Decanter）94分

“這款酒散發著醋栗叢的香氣，口感飽滿，風味充沛，單寧堅實。2015年份的此酒還尚顯年輕，從2020年開始會有更好的表現，但整體的和諧度是令人滿意的。”

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）93分

酒款亮點：

1. 多年來，拉拉貢莊園一直致力于發展環境友好型的葡萄種植方式，自2013年起，酒莊正式轉向有機種植，并于2016年獲得有機認證。

2. 與很多酒莊不同的是，拉拉貢酒莊出產的紅葡萄酒一般在橡木桶熟化之前就已進行調配。如此釀成的拉拉貢莊園紅葡萄酒風格精致優雅，香氣濃郁，口感柔順，頗有幾分瑪歌（Margaux）產區優質葡萄酒的風格。

3. 拉拉貢莊園的現任莊主卡羅琳·弗雷師從著名的釀酒專家丹尼斯·杜博迪，她承襲了杜博迪先生優秀的釀酒哲學，帶領酒莊的釀酒團隊釀造出一款款品質卓越的葡萄酒。