靚茨伯酒莊將最新技術用于橡木桶內部檢測

靚茨伯酒莊將成為第一批將最新的檢測技術用于葡萄酒生產的酒莊，這項技術可以更好的檢測橡木桶或大桶中到底發生了什么。

圖片來源：jmcazes

這個系統是將傳感器放于橡木桶或者大桶中對液體進行持續的檢測，檢測內容包括含糖量的變化、酒液的渾濁度、溫度和顏色。

　　靚茨伯酒莊預計安裝名為“Winegrid”的裝置來試驗生產2015年份的葡萄酒。酒莊總經理簡·查爾斯·卡茲（Jean-Charles Cazes）表示測試該裝置是創業監控計劃的一部分，創業監控計劃意在幫助食品、葡萄酒和旅游公司的發展。

　　Winegrid這一技術是屬于葡萄牙公司Watgrid，最初是用于檢測水的純凈度。該公司相信該技術在葡萄酒產業的潛力是巨大的。第一次該裝置的試驗是用于馬德拉葡萄酒的生產，用以檢測馬德拉葡萄酒在熟化過程中的各種變化。

　　Watgridg公司的創始人羅格里奧·諾蓋拉（Rogerio Nogueira）在采訪中表示說：“當前，如果一個酒莊想檢測葡萄酒的溫度，就要一天幾次帶樣品到實驗室進行檢測，而我們的裝置可以幫助生產商和釀酒顧問從大桶中直接獲取一系列數據參數，這些得到的數據可以第一時間傳送到手機或者電腦上”。（編譯/Yankie）