為什么一些葡萄酒沒有年份？

市場上大部分葡萄酒的酒標上都會標注有一個年份（Vintage），這個年份指的是釀酒葡萄采摘的年份，而不是這瓶酒裝瓶或上市的時間。但也有些葡萄酒是沒有標注年份的，這又是怎么一回事呢？

無年份香檳

這些沒有標注年份的葡萄酒，我們一般統稱其為無年份（Non-Vintage）葡萄酒，常見的無年份葡萄多出現在香檳（Champagne）、波特酒（Port）以及雪莉酒（Sherry）。  

由于每年的天氣狀況不同，酒莊收獲的葡萄在產量和品質等方面會存在差異，釀造的葡萄酒風格也會有所不同。 因此，一些酒莊為了讓每年出產的葡萄酒都保持穩定的品質和風格，就會將多個年份的葡萄酒進行混合調配。這類葡萄酒，酒標上就不會標注具體的年份。  

未標注年份的作品一號序曲紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

（圖片來源：cn.opusonewinery.com）

大部分的無年份香檳、無年份波特酒都屬于這種情況，而雪莉酒則是因為其陳年方式的特殊性，也是由多個年份的酒液混合而成的，所以也不會標注年份。上圖中產自美國名莊——作品一號酒莊（Opus One Winery）的作品一號序曲紅葡萄酒（Opus One Overture, Napa Valley, USA），便也是由不同年份的酒液調配而成，融匯了多個年份的特點，品質優秀而穩定。  

還有一些很低端的葡萄酒，也是由多個年份混合而成的，目的是為了節省成本，這一類葡萄酒在這里我們就不做介紹啦。