開葡萄酒酒吧，你準備好了么

酒吧，是一個為顧客提供社交和享受美酒的地方。這里有可能是企業家談合作的地方，不過，要想成功的開好酒吧卻不是一項簡單的任務。你需要做好詳細的計劃、熟悉酒吧的相關知識，并能很好地適應不斷變化的市場需求。理解并認識到影響酒吧生意的4個關鍵要素，可以幫助你在開酒吧時生意更加興隆。

一、商業計劃

　　當你想要開始任何一個項目時，你都必須先做好詳細的商業計劃，當然開酒吧也不例外。首先，你需要對項目內容、目標及實現方法進行書面總結。其次，概述一下你的商業策略，包括你的產品，以及你與競爭對手實力的對比。例如，評估一下葡萄酒的品種和年份等。營銷計劃包括定價、促銷和分銷等內容。你還需要思考一個實際操作計劃，就是對日常運營進行簡短的說明，包括工作時間、職員工資、信息管理、員工和管理方案等。在你寫商業計劃書時，需要同時考慮到潛在的市場優勢、劣勢以及你的酒吧所面臨的威脅。清晰的書面計劃將有助于你能更好地抓住機遇，在應對問題時更加冷靜。另外一個需要重點考慮的因素就是人力，你需要全面的描述每個職員的工作，包括職責及從業資格等多項內容。

　　二、法律

　　因為酒吧是一個酒精飲料的消費場所，守法是酒吧成功營業的必要條件。關于酒精的法律是為了保護商家和公眾的健康。如果違背法律，你可能會面臨刑事指控，或者失去你的酒吧。如果有顧客看上去不足法定飲酒年齡，你必須要求他出示有效的附照片的身份證明，如駕照、身份證和護照等。除了客人的年齡外，您還需要了解酒吧服務員的年齡限制。

　　三、位置

　　如果酒吧所處的地理位置不佳，即使你擁有世界上最好的酒吧也無濟于事。酒吧是專門迎合特定類型消費者的場所。一旦你在商業計劃中確定好目標市場，就必須將酒吧建立在一個方便客戶的地區。同時，還要努力維持酒吧的小規模和獨特魅力。這是一個各種葡萄酒愛好者放松和嘗鮮的地方，所以不太適合那些大型的舞蹈或非常吵雜的音樂。如果你不知道將你的酒吧建在哪里，可以參考幾種可用的資源。你的商會可能會告訴你關于這座城市的不同地區居民的年齡和婚姻狀況。酒精飲料供應商可以為你提供各種本地區流行的葡萄酒信息。從當地的報紙和廣告公司上，你可以看到競爭者的信息。

　　四、廣告

　　廣告可以提高消費者的認知度，這是能使你的酒吧生意增長和成功的至關重要的因素。廣告可以分為許多種形式，包括報紙、電視、網絡或雜志廣告。雖然這可能看起來并不是最有效的廣告途徑。飲料管理協會的鮑勃•約翰遜解釋說，口碑是為你的酒吧獲得曝光度最好、最便宜的方式。如果公眾對你的酒吧信譽和服務有積極的評論和建議，你就可以招徠到更多顧客，你的生意也會更加成功。公共事件或慈善事業是展現酒吧最有效的機會。不過，這并不意味著你可以忽視傳統的廣告途徑。如果你多花一些時間和金錢，投入到積極地宣傳活動中，網站或媒體可能會幫助你做廣告。