澳洲和中國的葡萄酒拼得過法國嗎？

五月份，澳大利亞迎來了澳洲葡萄酒月（Aussie Wine Month）。本月在澳大利亞將會有各種各樣的慶祝活動。表面看來，澳洲的葡萄酒產業欣欣向榮。從去年3月到今年3月，澳洲葡萄酒的出口量增長了3.6%，出口額增加3.9%。貢獻最大的是亞洲市場，澳洲產的大批量葡萄酒和頂級葡萄酒在亞洲很受歡迎，其中頂級葡萄酒在中國市場尤其受歡迎。

但是根據澳大利亞釀酒師聯合會（WFA）的統計數據，只有不到15%的葡萄種植者在去年盈利。該國的葡萄酒產業日漸兩極分化。大批量葡萄酒的生產商面臨破產，而高端葡萄酒生產商的利潤不斷升高。

預期的澳元貶值將會使出口商獲利。獨立參議員冼諾鋒（Senator Nick Xenophon）提議每瓶葡萄酒加收0.25澳元的稅，此舉引起了激烈的討論，不過WFA認為優質海外市場將會回報更多的利潤。WFA的首席執行官保羅·埃文斯（Paul Evans）相信，如果澳大利亞政府能夠拿出兩千五百萬美元用于推廣澳洲葡萄酒，將會產生更長遠的效果，使消費者不會受到價格上漲太大的影響。澳大利亞葡萄與葡萄酒當局（AG&WA）最近也減少了出口流程的繁文縟節，方便國外進口商進口澳洲葡萄酒。

中國是澳洲葡萄酒在亞洲最大的市場，同時中國也在快速發展自己的葡萄酒產業。上周一，國際葡萄與葡萄酒組織報告稱，中國的葡萄園面積已超越法國，達到7,990平方公里，成為世界葡萄園面積第二大的國家，僅次于西班牙。這一面積是美國葡萄園面積的2倍，澳大利亞的5倍。

但是，中國葡萄酒產業的快速發展背后是政府的支持和無組織的非理性投資。中國酒業協會負責人說：“很多酒莊盲目建設，在葡萄品種選擇和種植技術方面沒有任何突破。”受過專業訓練的釀酒師缺乏、性價比失衡和老舊的市場營銷模式都制約著中國葡萄酒產業的發展。

因為有很多新建的葡萄園還沒有投入生產，所以未來中國葡萄酒的產量仍會增長。但是高產量不等于高利潤。中國最大的葡萄酒生產商張裕2014年的凈利潤下滑6.72%，收入下降3.8%。整個中國葡萄酒產業自2011年以來雖然收益增長了9%，但是總體利潤下滑了13.5%，而產量僅增長了0.35%。

盡管如此，我們還是應該看到中國的葡萄酒在過去的幾年總體品質是在上升的。整個產業的發展也更加有組織連貫性。4月底，來自中國不同地區的17個葡萄酒組織成立了中國葡萄酒協會聯盟（CWAA），旨在整合市場資源，突破生產和銷售壁障，使葡萄酒生產區域和銷售區域之間信息互通。

法國作為中國葡萄酒產業的楷模，近年來吸引了大批中國留學生到法國學習葡萄酒知識，以及中國投資者到法國購買葡萄園。法國至今仍是世界最大的葡萄酒生產國，以及出口額最大的國家。2014年，法國的葡萄酒產量是46.6億升，是中國的4倍。法國葡萄酒出口的價格是世界平均價格的3倍，而頂級葡萄酒的利潤更高。去年，葡萄酒出口為法國經濟帶來了86億美元的收入。

所有的葡萄酒生產國都希望在頂級葡萄酒市場分一杯羹，但是只有增加國內市場的規模，有朝一日才可能生產出高品質的葡萄酒。法國等歐洲國家已經有了先發優勢，不過未來幾年全球的葡萄酒收益格局可能會發生變化。（編譯/Derek）