捆綁銷售是拉菲酒商永遠的痛

如果說仿造是對某物最大的贊美，那么，拉菲古堡是得到了它應有的贊譽了。最近，中國政府在一個廢棄的小屋中發現了一萬瓶假拉菲古堡葡萄酒。不過這早已不再是什么新鮮事了，在一個多世紀以前，狡猾的俄羅斯酒商便用假拉菲葡萄酒進行貿易活動。為什么會出現如此多的仿造拉菲呢？原因其實很簡單：拉菲古堡一直都被公認為是世界上最出名、最昂貴的葡萄酒之一，仿造絕對是有利可圖的。      

現在，拉菲古堡由埃力克?羅斯柴爾德（Eric de Rothschild）男爵主掌，同時，他也擔任拉菲集團的董事長之職。      

不過說到拉菲古堡的歷史，它并不是從一開始就由羅斯柴爾德家族掌管。在1680年左右，塞古爾（Segur）家族最先在拉菲莊園種植了葡萄。其后，拉菲古堡多次易主，其中包括：尼古拉斯-瑪麗-亞歷山大?塞古爾（Nicolas Marie Alexandre de Segur）伯爵——他為了躲避巨大的債務問題，離開了拉菲古堡，逃到了荷蘭；尼古拉斯-皮埃爾?皮夏德（Nicolas Pierre de Pichard）——他在1794年被送上了斷頭臺；此外還有一群荷蘭商人。盡管如此，拉菲古堡仍然很快就以其高品質的葡萄酒而聲名遠揚。英國第一個首相羅伯特?沃波爾（Robert Walpole） （1676-1745），還有美國總統托馬斯?杰斐遜（Thomas Jefferson）以及亞伯拉罕?林肯（Abraham Lincoln）都是拉菲古堡早期的粉絲。      

1868年，拉菲古堡被詹姆士?羅斯柴爾德男爵（Baron James Rothschild）收購。令人遺憾的是，在購得酒莊三個月后，詹姆士?羅斯柴爾德男爵不幸去世。不過，拉菲古堡仍然由羅斯柴爾德家族掌管并且一直延續至今（二戰被德國占領期間除外）。

拉菲古堡一直都保持著其獨特口感，然而，近幾年，由于亞洲市場的熱捧，拉菲古堡逐漸變成了國際奢侈品，價格瘋漲。就拿2008年份的拉菲古堡來說，酒莊以每瓶110歐元（146美元）的價格出售給波爾多一級酒商，此后，其價格迅速地開始一路上漲，最后，在英國零售酒商手中所賣的價格是1,440歐元（1,869美元）。不過，到了2012年，拉菲古堡在亞洲市場上開始出現停滯銷售的情況，價格也跌至原來的一半，這種泡沫經濟隨之破滅。      

2011年拉菲古堡還被倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）列為“世界最強大的葡萄酒”，而由于其在2012年市場需求量迅速下降，名次下降到第九名。在倫敦國際葡萄酒交易中心的交易頻率、葡萄酒評論家所給的分數以及對一年來該酒價格的審查（由羅曼尼?康帝酒莊執行）等因素，都決定著以上名次的確定。不過，盡管拉菲古堡市場需求走軟，但這個擁有112公頃葡萄園的梅多克酒莊葡萄酒仍被譽為“美酒中的美酒”，并且能讓所有人從中獲利。      

拉菲古堡經理兼羅斯柴爾德男爵家族集團主席的克里斯多夫?薩林（Christophe Salin）如此描述拉菲古堡：非常優雅、平易近人、易于入口 ，不過有一個問題就是，你的客人總是喝不夠。當然，除此之外，拉菲古堡還有一個問題：酒商對捆綁銷售的不滿。酒商們紛紛抱怨，為了得到每年購買拉菲古堡的份額，他們不得不購買很多羅斯柴爾德家族的其它酒款，包括小拉菲（Carruades De Lafite）、杜哈米隆古堡干紅（Duhart-Milon）、萊斯古堡貴腐甜白（Rieussec）和樂王吉古堡干紅（L’Evangile）等。

購買波爾多葡萄酒的英國著名酒商貝瑞兄弟和陸克文（Berry Bros. & Rudd）精品葡萄酒部負責人馬克斯?拉隆德勒（Max Lalondrelle）說道：“我現在有價值一百萬歐元的萊斯古堡貴腐甜白（Rieussec）葡萄酒，然而我卻不能按照給出的價格賣出去。我之所以會買它，完全是因為我不得不買它。這都是拉菲古堡捆綁銷售的商業手段所致。”      

拉隆德勒說，他必須打折才能把萊斯古堡貴腐甜白（Rieussec）賣出去。和其它酒商一樣，為了彌補這種損失，他會提高拉菲古堡的價格。法爾葡萄酒商（Farr Vintners）的主席斯蒂芬?布勞維特（Stephen Browett）也就捆綁銷售發表評論說：“當你只想買一瓶干紅葡萄酒時，卻不得不再買一瓶蘇玳甜白葡萄酒，這著實讓人不悅。”      

而對這種情況，波爾多一級酒商傾向于把責任推給酒莊。布勞維特補充說，波爾多酒商也不喜歡在購買拉菲古堡時，不得不購買其它酒款。結合種種情況，布勞維特指出，拉菲古堡并非唯一一流的生產商，不過倒是“最極端的例子之一”。      

酒莊方面，薩林（Salin）并不認為拉菲將捆綁銷售視為營銷手段，說這貶低了拉菲品牌。他建議酒商應該直接拒絕購買他們不想買的酒。不過，酒商也承認全球對拉菲都有需求，拉菲古堡非凡的品質加上可以從中獲得的利益使他們為了得到購買拉菲的份額愿意做任何必要的犧牲。      

當被問及“捆綁銷售”這個問題時，波爾多經紀人協會（Bordeaux’s Association of Courtiers）（幫助生廠商和酒商之間達成交易的協會）前主席馬克斯?德?勒斯達（Max de Lestapis）說，他確認羅斯柴爾德男爵家族集團在出售拉菲古堡時沒有強迫當地酒商購買其家族旗下的其它酒款。他認為在生廠商和酒商之間可能存在一種“商業默契”，旨在全面推動葡萄酒的銷售。      

勒斯達說：“這是一項非常自由的買賣，它建立于基本的信任之上。在供應有限的頂級葡萄酒時，的確有一些‘君子協議’”。在他看來，任何生產商都喜歡買了自己很多酒的酒商，不過他也承認可能存在一些將這種現象夸大的酒商。      

接下來，我們來看看2012年的拉菲期酒情況。2012年份的期酒在四月份的時候就可以在橡木桶中品嘗。薩林說今年的期酒勝于去年，此外，今年的價格“實惠”且口感也更稱顧客的心意。2011年份的期酒的價格大約是每瓶400歐元（534美元），至于2012年期酒的定價，薩林認為現在說還為時過早。      

拉菲古堡的平均年產量為18萬瓶至24萬瓶，然而，薩林報告指出由于2012年份的葡萄收獲量減少，因此年產量少于18萬瓶。此外，拉菲古堡每年生產拉菲副牌——小拉菲（Carruades de Lafite）大約24萬瓶至36萬瓶。正如它的“大哥”（拉菲古堡）一樣，小拉菲曾一度被酒商猛烈炒作，在2011年中期價格上升到了前所未有的高點，之后價格急劇下降。      

拉菲葡萄園70%的面積用來種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25%種植梅洛（Merlot），3%種植品麗珠（Cabernet Franc），2%種植味而多（Petit Verdot）。拉菲的混釀酒通常由80%的赤霞珠和20%的梅洛混釀而成，葡萄酒在全新的橡木桶中陳釀18至20個月。值得一提的是，拉菲古堡使用的橡木桶是由自己的制桶匠制作而成的，并且拉菲古堡也是波爾多唯一擁有自制橡木桶設備的酒莊。      

人們常常說，一切與拉菲相關的東西都彌漫著歷史的味道。拉菲古堡的部分酒窖的歷史可以追溯至17世紀，其保留的最古老的酒瓶是1797年的，而最老的葡萄藤則種植于1886年。

薩林如此描述拉菲古堡：永恒與進步并存。他說：“拉菲古堡在你之前就一直存在，并且在你之后仍然會繼續存在。你不能改變它，但是它能改變你，使你變得更好。我認為我變得更好了，我相信拉菲能讓人變得更好。”當薩林被問到關于拉菲，是否有什么是他愿意去改變的，他回答說，他唯一的愿望就是有一天世界上的每一個人都能夠喝到一杯拉菲古堡！

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