1982年份侯伯王莊園紅葡萄酒

1982 Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France

2017年3月19日 7:06:27 紅酒世界網

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摘要：侯伯王莊園是波爾多酒業巨頭克蘭斯帝龍酒業（Domaine Clarence Dillon）集團旗下的酒莊之一。同時，侯伯王莊園是波爾多五大酒莊中規模最小，但卻是成名最早的酒莊。早在14世紀，侯伯王莊園就已是一個葡萄種植園，并在之后的經營中一直保持著不錯的發展。侯伯王莊園目前擁有葡萄園共計51公頃，其中紅葡萄占48公頃。園內表層土壤為砂礫石土，次層土壤為砂質粘土型土壤。種植的紅葡萄品種包括45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）以及15%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹的平均樹齡為35年，用于釀造酒莊紅葡萄酒，包括正牌酒和副牌酒。

李志延評分：97分

1982年份侯伯王莊園紅葡萄酒

同一酒款不同年份示例圖

年份：1982

　　酒莊：侯伯王莊園

　　產區：法國 » 波爾多 » 格拉芙 » 佩薩克-雷奧良

　　葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠

　　品鑒時間：2014.07

　　李志延酒評：我不到一年前才品嘗過這支酒款，當時嘗來與這次嘗來同樣美妙而年輕。口感馥郁而成熟，展現濃郁而富有層次的深色莓果與土壤風味，余韻非常悠長。是侯伯王（Haut-Brion）極佳的年份之一。若要在5年內飲用，需先醒酒2小時。

　　Tasting Note：As beautiful and youthful as the last time I enjoyed it less than a year ago. Generous, ripe with dark berry and earthy flavours that are deep, layered and very long. A spectacular vintage for Haut-Brion. If drinking within the next 5 years, two hours of decanting are suggested.

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本文標簽： 波爾多列級莊 1855

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。