1947年份白馬酒莊紅葡萄酒

1947 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

2017年3月8日 7:51:31 紅酒世界網

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摘要：白馬酒莊占地39公頃，其葡萄園的土壤比較多樣，有碎石、砂石和粘土，下層土為堅硬的沉積巖。園內主要種植有49%的品麗珠（Cabernet Franc）、47%的梅洛（Merlot）及4%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均樹齡40年以上，種植密度為每公頃6,000株。白馬酒莊的正牌酒每年約生產6,000箱，需在不銹鋼罐中發酵和浸泡4周，發酵后的葡萄酒要在100%的全新橡木桶中陳釀18至24個月。副牌酒小白馬（Le Petit Cheval）每年約生產2,500箱。

李志延評分：100分

1947年份白馬酒莊紅葡萄酒

同一酒款不同年份示例圖

年份：1947

　　酒莊：白馬酒莊

　　產區：法國 » 波爾多 » 圣埃美隆

　　葡萄品種：品麗珠、梅洛、赤霞珠

　　品鑒時間：2014.05

　　李志延酒評：此酒猶如用響亮的歌聲唱著一系列難以想象的美妙風味。口感甜美、柔順，富有層次，余韻綿長。在杯中展現著純粹的性感。

　　Tasting Note：The wine sings in a glorious voice with a range in flavors that is just mind-boggling. It is sweet, supple and layered with great length. Pure sensuality in a glass.

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本文標簽： 波爾多圣埃美隆列級莊

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。