2009年份柏圖斯酒莊紅葡萄酒

2009 Petrus, Pomerol, France

2017年3月7日 7:01:09 紅酒世界網

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摘要：柏圖斯酒莊擁有11.5公頃的葡萄園，園內土壤表層是純黏土，下面為一層陶土，更深一層則是含鐵量很高的石灰土，并有良好的排水系統。所種植的葡萄品種以梅洛（Merlot）為主，約占95%；剩余的5%為品麗珠（Cabernet Franc）。由于品麗珠成熟較早，所以除非年份特別好，柏圖斯酒莊一般不用來釀酒。種植密度為每公頃6,000株，平均樹齡在40年左右，有些甚至達80 年。經營者在葡萄園的更新上采取較傳統的方式，即通過品選，以品質最優的葡萄藤作為“母株”。

李志延評分：100分

2009年份柏圖斯酒莊紅葡萄酒

同一酒款不同年份示例圖

年份：2009

　　酒莊：柏圖斯酒莊

　　產區：法國 » 波爾多 » 波美侯

　　葡萄品種：梅洛

　　品鑒時間：2010.03

　　李志延酒評：如果要說葡萄酒香氣也可以很“性感”的話，大概就是指這支了。它鮮活復雜的辛香料、甜熟的李子、黑莓與紫羅蘭香氣，令人陶醉。這支酒展現令人驚艷的緊致與濃郁程度，并帶有柏圖斯（Petrus）特有的多層次風味：些許野味、大茴香與亞洲香料，在口中久久不散。這是令人癡迷的好酒，年輕時享用已相當可口，也可再陳放數十年。

　　Tasting Note：If a wine's aroma can be sexy, then this is it: Vibrant mixed spices, sweet, ripe plums, blackberries and violets. The wine has amazing density and richness with Petrus' signature layers of flavours including hint of game, anise and exotic Asian spices that go on and on. This is an intoxicating wine that will be a hedonists' delight in its youth or after decades of aging.

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本文標簽： 波爾多波美侯名莊

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

國籍: 美國

出生地: 韓國首爾

職業: 葡萄酒大師

葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。