2009年份侯伯王莊園紅葡萄酒

2009 Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France

2017年2月17日 7:00:29 紅酒世界網

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摘要：侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）目前擁有葡萄園共計51公頃，其中紅葡萄占48公頃。園內表層土壤為砂礫石土，次層土壤為砂質粘土型土壤。種植的紅葡萄品種包括45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）以及15%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹的平均樹齡為35年，用于釀造酒莊紅葡萄酒，包括正牌酒和副牌酒。另有3公頃用于種植白葡萄品種：賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc），用來釀造波爾多最頂尖的白葡萄酒。侯伯王莊園白葡萄酒無論價格還是質量都是世界頂尖的。

李志延評分：98分

2009年份侯伯王莊園紅葡萄酒

同一酒款不同年份示例圖

年份：2009

　　酒莊：侯伯王莊園

　　產區：法國 » 波爾多 » 佩薩克-雷奧良

　　葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠

　　飲用巔峰：2026

　　品鑒時間：2013.04

　　李志延酒評：這支侯伯王（Haut-Brion）目前顯得閉鎖，香氣不明顯，但口中已展現緊實而如絲絨般華美的單寧，和細致顆粒質地，風味更隨著余韻綿延。再陳放十多年左右方適飲。

　　Tasting Note：The Haut-Brion is closed now with very little aromatics coming through. There is gorgeous velvety, firm tannins and finely-grained texture with flavours that peep through in the long finish. Keep this for at least 10+ years before approaching.

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本文標簽： 波爾多 1855 列級

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。