1990年份滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒

1990 Chateau d'Yquem, Sauternes, France

2016年12月26日 7:18:05 紅酒世界網

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摘要：滴金酒莊（Chateau d'Yquem）位于法國波爾多（Bordeaux）地區，是格拉夫產區（Graves）蘇玳（Sauternes）產區最頂尖的酒莊之一。酒莊地處產區南部，地勢較高，從數公里遠的地方就可以看到。游客可以站在高處，俯瞰周圍美麗的葡萄園。酒莊在1855年蘇玳和巴薩克官方評級（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被評為超一級酒莊（Premier Cru Superieur），是唯一獲此殊榮的酒莊。滴金酒莊在蘇玳產區內的葡萄園面積為126公頃，但其中只有100公頃一直用于生產。酒莊每年都會將2-3公頃的葡萄樹拔出，讓這片土地休耕一年，而新栽的葡萄樹在前5-7年釀的酒都不會用酒莊的名稱命名。葡萄平均產量為900升每公頃，遠低于蘇玳地區的1,200-2,000升每公頃。

李志延評分：95分

1990年份滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒

圖片來源：Chateau d'Yquem

年份：1990

　　酒莊：滴金酒莊

　　產區：法國 » 波爾多 » 蘇玳

　　葡萄品種：賽美蓉、長相思

　　李志延酒評：這是滴金酒莊（Chateau d'Yquem）一個極佳的年份，正開始綻放，帶有層層芒果干、蜂蜜、糖漬橙皮的風味。這款酒風味濃郁，口感強勁。陳年滴金醇厚的質地包裹著口腔，回味超過20秒。現在宜飲，未來數十年飲用亦可。

　　Tasting Note：A gorgeous vintage of Yquem that is just starting to show its best - layers of dried mangos, honey, candied orange peel. It is both intensely aromatic and powerful on the palate. The unctuous texture of aged Yquem means it coats the tongue and lingers for more than 20 seconds. Enjoy now and over the next few decades.

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本文標簽： 波爾多蘇玳 1855

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

國籍: 美國

出生地: 韓國首爾

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。