1995年份瑪歌酒莊紅葡萄酒

1995 Chateau Margaux, Margaux, France

2016年11月9日 8:20:44 紅酒世界網

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摘要：瑪歌酒莊（Chateau Margaux）是法國波爾多（Bordeaux）瑪歌（Margaux）村最為優秀的酒莊。早在12世紀，“拉曼·瑪歌”這個名字就已經出現，只是那時園中還沒有種植葡萄。拉曼·瑪歌的歷屆莊主都是當時的貴族或重要人物，但即便如此，酒莊也并沒有達到如今的輝煌，直到利斯通納克（Lestonnac）家族接管之后，酒莊才開始蓬勃發展。瑪歌酒莊目前擁有土地面積262公頃，其中紅葡萄園80公頃，白葡萄園12公頃。葡萄種植比例上，紅葡萄為75%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），20%梅洛（Merlot），2%品麗珠（Cabernet Franc）和3%味而多（Petit Verdot），白葡萄為100%的長相思（Sauvignon Blanc）。葡萄植株的平均樹齡為45年。

李志延評分：94分

1995年份瑪歌酒莊紅葡萄酒

年份：1995

　　酒莊：瑪歌酒莊

　　產區：法國 » 瑪歌

　　葡萄品種：赤霞珠、梅洛、味而多、品麗珠

　　品鑒時間：2016.01

　　李志延酒評：這款酒風格相當緊致，起初30分鐘內并無太多香氣。經過1小時的換瓶后，香氣才開始綻放，散發甜美的紫羅蘭、雪松和黑醋栗的香氣，但風格年輕、清新，單寧緊實，口感具有深度。作為一款一級莊，即使在這個階段仍非常年輕，香氣仍未綻放。需要更多時間陳年，未來數年內飲用最佳。

　　Tasting Note: Very tighty wound, the wine offers little in the first 30 minutes. After an hour in the decanter, the wine started to open up and hints of sweet violets, cedar and cassis could be found. Still youthful and fresh with firm tannins and nice depth. At this stage in the wine'e life, 20 years of age, one would expect more openness even in a First Growth. However, this vintage needs more coaxing and time - best to try it in several year's time.

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本文標簽： 波爾多 1855 列級

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。