1999年份科奇恩斯諾（普利尼-蒙哈榭村）白葡萄酒

1999 J.-F Coche-Dury Les Enseigneres, Puligny-Montrachet, France

2016年9月23日 8:19:59 紅酒世界網

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摘要：科奇酒莊（Domaine Coche-Dury）地處法國勃艮第伯恩丘產區的默爾索村（Meursault），其歷史最早可追溯至20世紀20年代。科奇酒莊葡萄園的面積為9公頃，種植的主要葡萄品種為霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。園里的葡萄收獲的時間彈性較大：有些年份是第一批采摘，而有些年份卻是最后一批采摘。該酒莊的釀酒和培養方式簡單，包括輕度壓榨（使用一臺古老的水平榨汁機），使用最多50%的阿利爾新橡木桶（僅限頂級葡萄酒）進行18到20個月的陳年，之后進行兩次分離，裝瓶前不進行過濾。

李志延評分：95分

1999年份科奇恩斯諾（普利尼-蒙哈榭村）白葡萄酒

圖片來源：www.wineinvestment.com

年份：1999

酒莊：科奇酒莊

產區：勃艮第 ? 普利尼-蒙哈榭

葡萄品種：霞多麗

品鑒時間：2016.01

李志延酒評：這款科奇酒莊（Coche-Dury）葡萄酒風格相當強勁，十分獨特。呈現層層烘烤堅果、餅干和杏干的風味，酸度緊致、有張力。酒風頗具力量感，風味濃郁。現在適飲，亦可輕易再陳放10年。

Tasting Note: Incredibly powerful and so uniquely Coche-Dury. Layers of toasted nuts, biscuits and dried apricots on the palate with an equally intense acid tension. The wine tingles with energy and flavor. Delicious now but it should age for another decade easily.

聲明：本文版權屬于“紅酒世界”，不得以任何形式轉載和使用，對未經授權轉載和使用的行為紅酒世界保留追究相關法律責任的權利。下載“紅酒世界App”，關注微信號“wine-world”，隨時隨地了解最新紅酒資訊。

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本文標簽： 勃艮第默爾索村莊

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。