2015年份寶雅酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion, France

2016年9月7日 8:29:18 紅酒世界網

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摘要：寶雅酒莊位于波爾多右岸的圣埃美隆產區，被評為圣埃美隆列級一級B等。寶雅酒莊目前有12.5公頃葡萄園，土壤以波爾多右岸常見的石灰巖和粘土結合土壤為主，葡萄種植比例為80%的梅洛（Merlot）和20%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤平均樹齡為40年。值得一提的是，寶雅酒莊有部分葡萄園采用生物動力的方法（Biodynamic）種植，這與有機種植方式不同，不但完全不采用農藥噴灑，而且還根據月相、太陽等天文要素來決定采摘時機，在整個葡萄種植和釀酒方面需要消耗大量的人力以保證最后的質量。

李志延評分：94分

2015年份寶雅酒莊紅葡萄酒

年份：2015

　　酒莊：寶雅酒莊

　　產區：波爾多 » 圣埃美隆

　　葡萄品種：梅洛、品麗珠

　　峰值年份：2023年

　　李志延酒評：這款葡萄酒香氣芬芳美妙，鮮明怡人。花朵、黑莓和咸香香料味富有層次。酒款風格華美，平衡得宜，風味直接，甜美而易飲，架構緊實，富有活力，具有陳年潛力，讓人印象深刻。

　　Tasting Note: Beautiful aromatic and wonderful precision in this wine - layers of floral notes, blackberries and savory spices. A gorgeous wine with the right balance of upfront, sweet, approachable flavors along with the firm structure and energy for long term aging. An impressive wine.

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本文標簽： 波爾多圣埃美隆列級

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。