2015年份愛士圖爾莊園紅葡萄酒

2015 Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France

2016年8月13日 10:46:31 紅酒世界網

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摘要：愛士圖爾莊園（Chateau Cos-d'Estournel）位于波爾多左岸名村圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）邊緣，與鄰村波雅克（Pauillac）一級名莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）相鄰。愛士圖爾莊園是圣埃斯泰夫村的酒王，是最接近一級名莊的超二級酒莊，在葡萄酒大師羅伯特·帕克（Robert Parker）的評級中它已經是一級莊。愛士圖爾莊園所產葡萄酒為典型的圣埃斯泰夫風格，以單寧濃密，結構佳，味道集中而優雅，有豐富的層次感著稱。

李志延評分：95分

2015年份愛士圖爾莊園紅葡萄酒

年份：2015

　　酒莊：愛士圖爾莊園

　　產區：波爾多 » 圣埃斯泰夫

　　葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多

　　峰值年份：2023年

　　李志延酒評：這款酒香料氣息濃郁，李子果味成熟，口感細膩、飽滿卻不厚重。嘗來圓潤、華美而溫和，酒體份量毫無所覺，滋味濃稠且頗具深度，單寧處理得宜，余味持久。酒精度13.4%，未采用放血法，果實采收時間為9月中旬至10月初，調配中含有75%赤霞珠和24%梅洛。
　　Tasting Note: An exuberance of spices and plummy ripe fruit. The wine is detailed and rich but without heaviness. A round, plush Cos without weight and excess and a gentle mouthfeel. There is nice density and depth and the tannins are well managed. Long length. 13.4% alcohol. No saignee. Harvest was from mid September to early October. 75% Cabernet in this blend; 24% Merlot.

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本文標簽： 波爾多 1855 列級

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

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職業: 葡萄酒大師

葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。