懷帕拉溫泉酒莊
Waipara Springs Wines

懷帕拉溫泉酒莊（Waipara Springs Wines）位于新西蘭坎特伯雷（Canterbury）的懷帕拉山谷（Waipara Valley）產區，是該產區內一座小型的精品酒莊。

　　懷帕拉溫泉酒莊是由摩爾家族（Moore）和格蘭特家族（Grant）所共同創建的。創始人布魯斯·摩爾（Bruce Moore）和他的妻子吉爾（Jill）一起在這片土地上生活了很多年，1982年，他們在酒莊的葡萄園內種下了第一批霞多麗（Chardonnay）葡萄藤，成為懷帕拉地區葡萄種植的先鋒。

　　懷帕拉溫泉酒莊目前擁有26公頃葡萄園，園中的土壤富含石灰巖成分，土質中擁有較高的酸堿值，是種植高品質葡萄的理想之地。葡萄園的東部為蒂維厄特山脈（Teviltdale range），能有效地阻擋吹來的大風，加之盛夏的高溫、葡萄生長季相對較低的降雨量和葡萄收獲季漫長的暖晝和寒夜，這一切都為出產高品質的葡萄提供了近乎完美的自然條件。葡萄園內種植著霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、長相思（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）等葡萄品種。自20世紀80年代初期酒莊種下第一批葡萄藤后，懷帕拉溫泉酒莊現在已經發展成為懷帕拉地區擁有樹齡最長的葡萄藤的酒莊之一，為酒莊提供了果味濃郁、風味凝練的釀酒葡萄。

　　懷帕拉溫泉酒莊一直以來非常注重葡萄酒的品質，酒莊所釀葡萄酒的原料全部來自于自有葡萄園，這些葡萄全部是由經驗豐富的工人精心種植所得。另外，酒莊每年還會購入一批法式新古典系列小橡木桶，定期更換和增加釀酒設備。從葡萄種植到葡萄酒陳釀，酒莊對每一個環節都精益求精，力求釀造出高品質的美味葡萄酒。

　　自1990年首次發售葡萄酒以來，懷帕拉溫泉酒莊出產的葡萄酒不僅受到廣大消費者的喜愛，而且這些葡萄酒已經在國內外諸多葡萄酒比賽中拿下了多個獎項。目前，酒莊主要出產以“懷帕拉溫泉（Waipara Springs）”為酒標的鮮果味葡萄酒和以“普樂莫（Premo）”為酒標的平衡型葡萄酒。酒莊已發布的酒款有雷司令、霞多麗、長相思、黑皮諾、灰皮諾、西拉（Syrah）等，深受消費者的喜愛。