坎特伯雷(Canterbury)

坎特伯雷（Canterbury）產區位于新西蘭南島中部，班克斯半島（Banks Peninsula）和懷帕拉谷（Waipara Valley）是其兩大主要產區。該產區夏季干燥，日照充足，氣溫相對較低，其土壤類型主要分為兩種：一種分布在南部地區，表層為沖積淤泥，下層為砂礫；另外一種是分布在懷帕拉谷（Waipara Valley）的白堊土，石灰石含量豐富。

　　雖然早在1855年，這里就已經開始種植葡萄樹，但是真正的商業化種植還是在上世紀70年代才開始。從那時起，坎特伯雷（Canterbury）產區的葡萄酒產業開始迅速發展，到現在已經有40多個葡萄園，成為了新西蘭第四大產區。該產區最主要的葡萄品種是霞多麗和黑皮諾，這兩種葡萄的種植面積大概占總種植面積的60%，其次是雷司令和長相思。

　　毋庸置疑，新西蘭最出名的是長相思葡萄酒，而坎特伯雷（Canterbury）產區的葡萄酒卻別具一格。這里的葡萄成熟期漫長，糖分和風味的凝聚非常緩慢，酸度頗高，這都是氣候寒冷產區葡萄的典型特點。而用這種葡萄所釀制的葡萄酒，香氣芬芳，糖分和酸性物質達到自然的平衡，口感豐富，風味持久。非常值得一提的是這里的雷司令（Riesling）葡萄酒，香氣濃郁且帶有輕微的蜂蜜味，陳釀后通常會有煤油的香氣。還有這里的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒品質也很優異，常常帶有非常明顯的漿果芳香以及少量煙草的氣味。

　　2010年9月到2011年12月，坎特伯雷（Canterbury）產區內發生了三次大地震，當地的建筑被大規模摧毀，雖然酒莊、葡萄園及葡萄酒廠沒有受到致命性的破壞，但是也受到了一定程度的影響。新西蘭政府已經啟動了基督城重建計劃，相信隨著基督城重建計劃的進行，該產區的葡萄酒也會迎來新的發展契機。