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    酒款
    龍諭酒莊

    阿曼海茲酒莊(又名:海茲洛查德酒莊)
    Domaine Armand Heitz

    阿曼海茲酒莊(又名:海茲洛查德酒莊)介紹  THE PROFILE

    阿曼海茲酒莊Domaine Armand Heitz,又名海茲洛查德酒莊(Domaine Heitz-Lochardet)〕坐落于法國勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)的夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)產區酒莊出品酒款涵蓋了勃艮第多個名村以及博若萊(Beaujolais)的卓越風土,品類豐富,質量出眾。

    酒莊的歷史緣起于尼爾-萬泰(Nie-Vantey)家族。1857年,尼爾-萬泰家族事業龐大,其種植的葡萄園從桑特奈(Santenay)向北一直延伸至伏舊特級園(Clos de Vougeot Grand Cru)。遺憾的是,根瘤蚜蟲席卷法國葡萄園期間,大批葡萄藤均被出售。1900年,伯恩丘知名酒商喬治·洛查德(Georges Lochardet)與瑪西爾·尼爾(Marcelle Nie)締結姻緣,夫妻倆擁有20公頃的葡萄園與數個農場。他們的兒子阿曼·洛查德(Armand Lochardet)繼承了一半的土地,并用心經營,而后傳承到了他的三個孩子伯納德(Bernard)、凱瑟琳(Catherine)和布麗吉特(Brigitte)手中。

    1983年,布麗吉特·洛查德(Brigitte Lochardet)嫁給了克里斯蒂安·海茲(Christian Heitz)。幾年后,夫妻兩人創辦了海茲洛查德酒莊,并將葡萄栽培工作交由約瑟夫杜魯安酒莊(Maison Joseph Drouhin)代為打理。約瑟夫杜魯安酒莊遵循嚴苛細致的葡萄園管理方法,并積極推行有機種植,培育出了質量上乘的釀酒果實。正因如此,直到2012年,海茲洛查德酒莊一直是約瑟夫杜魯安酒莊的釀酒葡萄供應商。

    2011年,阿曼·洛查德的孫子阿曼·海茲(Armand Heitz)從瑞士學成釀酒學歸來,成為了酒莊的掌舵人。次年,阿曼·海茲開始嘗試栽培霞多麗Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)。積累了一定種植經驗后,酒莊決定擴大經營規模,旗下葡萄園從伯恩(Beaune)至夏山-蒙哈榭均有分布,2018年更是擴展到了博若萊產區,展現出了不同風土的獨特個性。

    阿曼·海茲執掌酒莊的十年間,葡萄園管理始終堅持尊重自然、可持續發展的理念,盡可能減少葡萄園工作對周邊環境的影響。此外,阿曼·海茲深諳大自然的力量,主張遵循自然規律的“無為而治”,即充分調動現有資源,盡可能減少人為干預。為了進一步恢復土壤活力、優化土壤質量,酒莊根據每個地塊的特質與需求,實行播種、植草、堆肥以及腐殖覆蓋等措施。葡萄藤生長過程中,管理團隊會適時修剪枝葉,并控制嫩芽數量,力求降低患病風險,延長葡萄藤壽命。如今,酒莊的發展進入了另一個階段,即逐步轉向再生農業與永續農業。

    在葡萄酒釀造上,酒莊依舊推崇“順其自然”,力求盡可能減少人為干預。正因如此,葡萄果實能夠純粹地展現不同風土、不同年份的特征。從開始陳釀直至成酒裝瓶,釀酒師會適時品鑒酒液,并作出相應的調整,為葡萄酒質量保駕護航。

    阿曼海茲酒莊出品的酒款包括紅葡萄酒、白葡萄酒以及起泡酒,釀酒葡萄來自夜丘、伯恩丘以及博若萊的多個地塊,風格各異,個性張揚。其中,阿曼海茲酒莊(騎士-蒙哈榭特級園)白葡萄酒(Armand Heitz, Chevalier-Montrachet Grand Cru, France)表現出彩,其2019年份和2020年份分別獲得權威酒評機構勃艮第葡萄酒網(Burghound95分和94分的好評,出眾品質不言而喻。

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