鳴雀酒莊
Chateau de Chantegrive

鳴雀酒莊（Chateau de Chantegrive）是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區的酒莊之一，是格拉夫產區領先的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　鳴雀酒莊悠久的發展歷史可追溯至1966年。當Henri Lévêque 還是15歲時，Lévêque家族通過出售Henri珍藏的郵票集已經在佩薩克-雷奧良購買了2公頃的葡萄園。多年以來，作為葡萄酒經紀人的Henri Lévêque不斷擴大葡萄園的規模，通過收購佩薩克-雷奧良維雷拉德（Virelade）、伊拉特（Illats）和塞龍（Cérons）村莊主要園區的地塊來擴大園區的規模。如今，酒莊的葡萄園面積已經擴大到91公頃。

　　追求完美的Henri Lévêque對品質要求十分苛刻。他對“風土”獨特的園區進行不斷地改善與提升，并將其對葡萄酒的滿腔熱情傳遞到孩子身上。1983年，Henri和 Françoise Lévêque的兒子Patrice完成了葡萄種植的培訓后就加入了酒莊，負責葡萄園管理的工作。1985年，作為波爾多特級酒莊聯合會的成員，Henri和Francoise 周游世界去推廣他們的葡萄酒，同時盡最大的努力增強波爾多作為葡萄酒產區的意識。1990年，長女Marie Hélène也加入了酒莊，負責市場銷售和酒莊管理工作。從2004年開始，Lévêque 的孩子們越來越多地參與到酒莊的發展活動中。每個人都擁有各自不同的技能，各施所長。像他們父親的代理人François Lévêque和市場銷售的專家女兒Agnès de Luze現在都成為了酒莊團隊的成員。所有人團結一致，努力創造酒莊璀璨的未來。2006年，Lévêque家族向葡萄酒釀造專家，也是圣埃美隆（Saint-Emilion）產區金鐘酒莊（Chateau Angelus）莊主休伯特•博哈特（Hubert de Bouard）征求專業意見，以最大限度地提升葡萄酒的品質。鳴雀酒莊現在所釀成的葡萄酒已經是佩薩克-雷奧良產區最頂級的葡萄酒。2011年，休伯特•博哈特的努力終于得到了回報，酒莊出產了品質卓越的2010 primeurs葡萄酒，這可是Lévêque家族引以為豪的產品。

　　鳴雀酒莊目前葡萄園面積為96公頃，擁有獨特的土壤類型，由鵝卵石和礫石組成，其中一些土壤來自遙遠的比利牛斯山脈（Pyrenean），由加隆河（Garonne）歷經上千年沉積下來的。此外，葡萄園坐落在朝南方向的斜坡上，具有良好的光照條件，其中有60%的土地用于種植紅葡萄品種，包括50%的梅洛（Merlot）和50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%土地用于培植白葡萄品種，包括50%的賽美蓉（Semillon）和50%長相思（Sauvignon Blanc）。當葡萄達到理想的成熟狀態后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選后，會通過傳統方式進行釀制。釀制得來的紅葡萄酒會在 50%新的橡木桶中熟成12個月，白葡萄酒則會在50%新的橡木桶中熟成9個月，最后在酒莊內裝瓶。

　　為了更好地保持葡萄園的種植環境，鳴雀酒莊在葡萄園實施了一些改良的措施：在葡萄藤之間種植草地，這樣在強暴雨季節，草地可以吸收多余的水分，還可以改善土壤的結構，促進土壤表層微生物的發展。在園區內撒播有機肥料，這樣不僅不容易流失，還更容易被葡萄藤所吸收。除了葡萄園外，為了保證不斷出產高品質的葡萄酒，Lévêque家族多年來為酒莊配置最先進的釀酒設施。

　　鳴雀酒莊共出產六款葡萄酒，如Château de Chantegrive Graves Red、Château de Chantegrive Cuvée Henri-Lévêque Graves Red等紅葡萄酒，Château de Chantegrive"Caroline" Graves Dry White和Château de Chantegrive Graves Classic Dry White等白葡萄酒。其中紅葡萄酒的年平均產量為21萬瓶，白葡萄酒的年平均產量為6萬瓶。

　　在Lévêque家族不懈的努力下，鳴雀酒莊憑借高品質的葡萄酒在全世界范圍內贏得了很高的聲譽，作為波爾多特級酒莊聯合會的她，將會不辭勞苦地在世界上不斷提升優質美酒的形象。