Pieropan Calvarino Soave Classico DOC, Veneto, Italy

皮耶羅潘卡瓦里諾經典蘇瓦韋白葡萄酒

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這是一款產自意大利威尼托大區的白葡萄酒，于1971年份開始釀造。卡瓦里諾葡萄園坐落于經典蘇瓦韋產區的核心地帶，是酒莊葡萄園產業的古老基石，購置于1901年。葡萄園名稱源于“piccolo Calvario（小苦難）”，意指耕種土地的困難，和山坡葡萄園里蜿蜒曲折的小路。卡瓦里諾葡萄園海拔200-300米，土壤為富含凝灰巖和玄武巖的火山土，樹齡在30到60年，采用傳統的維羅納棚架法（Pergola Veronese）栽培。該款酒采用70%的卡爾卡耐卡和30%的特雷比奧羅混釀而成，在九月中旬到十月進行手工采摘，通常會進行二次采摘來精選出充分成熟的果實；使用自流汁在混凝土罐中分別發酵，并進行一年的酒泥陳釀，以增加圓潤度和復雜度；裝瓶后再于瓶中熟陳數月后上市。酒體呈淺稻黃色，散發著清新的花香，帶有檸檬和櫻桃的香味，口感干爽、平衡、優雅，回味細膩而悠長。